تعليقات الزوار
22
الآراء الواردة في التعليقات تعبر عن آراء أصحابها وليس عن رأي هسبريس
-
12:32
نقابات تستنكر "الإساءة وشيطنة الأطباء"
-
12:05
لقاء يرصد إسهامات المرأة المغربية المتصوفة
-
11:24
"هيت راديو" تنفي التورط في "فبركة سرقة"
-
11:14
ميناء طنجة المتوسط يحتل المركز 19 عالمياً
-
11:05
تداولات بورصة البيضاء على وقع الأخضر
-
10:15
الحيداوي يستعد لاستئناف التدبير الكروي
-
09:26
11 قتيلا في إعصار ضرب شمال مدغشقر
-
09:18
الركود يزعج أرباب المقاهي في رمضان
-
08:48
بثينة اليعقوبي تطل بكوميديا وتراجيديا
-
08:26
الوداد يتفادى الإعلام في الجموع العامة
-
07:49
تصنيف ينبه إلى أمراض القلب بالمغرب
-
07:17
بيروت تعيد سعد لمجرد إلى المهرجانات
كعك اسفي كيموت عليه كلشي وقليل الناس لي كيعرفوا ليه حتاش كين فرق مابين كعك اسفي والكعك لي كيصايبوا ناس خرين المذاق والشكل مختلف قليلا اما بالنسبة للعراقة فالكعك تعلموه ناس اسفي على يد اليهود لي كانوا مستقرين هنا وتعلموا منهم بزاف الاشكال الحلوية الاخرى مثل ما يعرف ب 'المصبان' وهو نوع من الحلويات الذي يصنع باللوز وثمنه باهض نوعا ما بالمقارنة بالكعك الذي يتراوح ثمنه ما بين 30 الى 40 درهم للكيلوجرام الواحد اما المصبان فالثمن يتراوح ما بين 200 الى 250 درهم للكيلوجرام الواحد وربما اكثر……………. الكعك والمصبان معروفين غير عند ناس اسفي وفاس
مانا كعك آسفي. المعروف عند المغاربة هو أن الكعك هو وجدة و هو الأصل كما هو الحال للبكبوكة و المقروط و كران
الكعك هو وجدي و هذا معروف عند جميع المغاربة. و الدليل أنه موجود في الجزائر. و انتقل الى فاس أيضاً. و كما هو معروف، آسفي تأخذ الصناعة التقليدية و التقاليد في الأكل و غيره من فاس. و شكراً.
ياآخي نفس آلآسم لكن آلشكل وآلمذاق مختلف…كعك آسفى هو بسكوي ملتوي فيه نفس توابل كعك آلوجدي لكن بكمية قليلة آمالكعك آلوجدى فيه توابل بكمية كبيرة مقارنة ونضع نوع من توابل
مختلف وهو رائع وهناك آلكعك آلوهرانى فهو دقيق وبيض وزيت وآلحجم جد كبير ,,,بكري آمااليوم يصنعوه بحال نتاع وجدة …وكران معروف فقط بوهران ناس آلجزائر ميعرفولوش لكن آليوم بفضل آلقنوات طاجن آلزيتون ولحم لحلو و لمسمن وصل لبنان ومصر مش فقط آلجيران
كعك آسفي يعلو ولا يعلى عليه هير اللي ما كايعرفوش
من الأحسن أن يتكلم الإنسان إنطلاقا من معرفته و ثقافته و أن يتجنب التحدث بلسان الجمع عبثا، أنا كمغربي من أصول سوسية، أول ما عرفت عن الكعك هو أن أصله من آسفي.
MCO, الكعك ديال وجدة باسل غير طحين و الما و السكر, زيادة علي منظر مشي احترافي هدا في الفيديو باين متقون, حتى الطبخ فوجدة ماتماش غير تاخلطو.
احسن ما كاين في وجدة هو ركادة.
انصح الوجديين قبل ان ينتقدوني, تذوق الشهيوات الفاسية, و الرباطية, والمكناسية
اليهود المغاربة كانوا متواجديين بالمغرب منذ القرن الثاني للميلاد و هاجروا من إسبانيا بعد طردهم في القرن الثاني عشر ميلادي, وقد إستقروا بجميع المدن المغربية, فإذا كان الكعك دو أصول يهودية فطبيعي أن يكون في المدن المغربية القديمة كآسفي و الصويرة وفاس و وجدة إلخ….
بالنسبة للأخ المؤرخ, آسفي أقدم من فاس لمعلوماتك, إقرأ كتب التاريخ من فضلك, آسفي عرفت الرومان و الفنييقيين, فاس بناها إدريس الثاني في القرن الثامن الميلادي.
من قدم الزمان لا أعرف الا الكعك الوجدي. وأول ما عرفت الكعك السفيوي وجدته نسخة طبق الأصل للوجدي. فأرجوكم بلا ما تزايدو. الكعك مغربي أصله أندلسي وهو موجود أيضا بغرب الجزائر.
انا كنعرف الكعك الوجدي، موجود رهن الاشارة في جهة الشرق ، الريف في الداخل لذيد و عجيب . اول مرة كنسمع الكعك المسفوي
كفا مزايدات, أكيد أن الكعك ظهر في آسفي ثم إنتقل لفاس ثم وجدة أو ظهر فيهم جميعا عند هروب الموريسكيين من إسبانيا , آسفي مدينة بناها حانون القرطاجي 400 سنة قبل الميلاد و يقال ربما أنشأها الفينيقيون و هم أقدم من القرطاجيين, وجدة مدينة بنيت في القرن العاشر الميلادي و فاس في الثامن الميلادي, كفى من المزايدات الخاوية, التاريخ لا يرحم.
أكد الباحثون أن إنسان جبل إيغود (55 كيلومتر عن آسفي) الذي عمره يناهز 280000 سنة كان يصنع الكعك و يضرب الشواية
depuis k je ss petit et mes parents et grand parents ( et tout les pure safiots) préparaient ce ka3k depuis des décennies , les ouajdis aussi mais arrêtez de dire k'il est spécifique à vous, ??? le ka3k safiot a ses spécificités et le wajdi est différent côté goût, et il y en a ki l'on attribuait aux algerois ??? celui ki parle de cette façon n'a fort probablement jamais quitté sa région mais sa langue et trop longue pour critiquer et traverse les frontières
كعك اسفي عريق عراقة اسفي نفسها حضارة وتقدم وتاريخ عريق لولا التعتيم الاعلامي والتهميش الذي تتعرض له المدينة لابهرت المغرب بتقاليدها وعاداتها ومعالمها وطبخها وموائدها .من العبث ان نقارن كعك اسفي بكعك وجدة الذي لامذاق فيه اسفي رائدة في الحلويات بكل انواعها الكعك والماصبان وكعب الغزال وزيد وزيد مؤخرا اصبح الاقبال عليها كبيرا وباثمنة جد مناسبة ومرحبا يزوار اسفي كلهم
لا داعي للمقارنة بين المدن فالكل يعرف ان اسفي اقدم مدينة مغربية وانها سابقة للمدن الاخرى وحضارتها ضاربة في الزمن وكعكها هو الاصل والباقي تقليد
آسفي ليست أقدم مدينة في المغرب, و لكن هي من أقدم المدن كسلا و أصيلا و شالة و أزمور , و وليلي و ليكسوس العرائش و الصويرة و سجلماسة و أغمات و تازة و ماسة إلخ, و لعل آخر إكتشاف و الذي يتعلق بإنسان إيغود يؤكد تواجد الإنسان بالمنطقة منذ غابر الأزمان
يا ريث أولاد آسفي يعطونا عنوان هذا المحل حتى نشتري الكعك المسفيوي المتنوع عندما نزور هذه المدينة العريقة المعروفة كذلك بالأثارات والخزف والسمك وخصوصا السردين. زتها مرة أهلها كرماء ولطفاء جدا.
وشكراً
عندما قمت بزيارة لمدينة الصويرة قد وجدت مثل هذا الكعك وانواع اخرى مشتقة منه فسؤالي هل فعلا هذا الكعك سفيوي اولا صويري?
سبحان الله وبحمده.
غير جي اخويا الف مرحبا نمنحك اياه مجانا ومعه جولة في اسفي كلها وانواع اخرى من الحلويات بكل فرح وسرور
تدعي أنك مسفيوي، لا أظن أنك ابن آسفي لأنك ادعيت أن مدينة أسفي معروفة بالكعك و المصبان و كذلك مدينة فاس.
من أين لك هذه المعلومة الخاطئة.
آسفي هي الوحيدة في المغرب تتميز بالكعك و المصبانن.
مدينة وجدة لها كعك مختلف عن كعك آسفي .
تذوقت كعك وجدة وكعك اسفي ويمكن ان اقول ان الوجدي افضل لكن في الاخير رايي انه لا داعي لاعطائه مكانة لانه على كل حال لا يمكن ان يكون صحي وزينه ليس الا اشاعة